Salonika Restaurant Brief: Το Salonika Restaurant είναι το νέο γαστρονομικό project του θρυλικού ξενοδοχείου Μakedonia Palace στην Θεσσαλονίκη. Με επικεφαλής τον πολυβραυευμένο σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, το Salonica χαρακτηρίζεται για την πολύ εκφραστική τοπική του κουζίνα, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ανάδειξη της γαστρονομικής ιστορίας και παράδοσης της πόλης, ενώ μετρά ήδη σημαντικές γαστρονομικές βραυεύσεις όπως αυτές του «Χρυσού Σκούφου», κάτι που το κατατάσει ανάμεσα στα σημαντικότερα εστιατόρια στην Ελλάδα. Έτσι, σε επίπεδο business, η ιδιατερότητα του σε σχέση με άλλα εστιατόρια ξενοδοχείων έγκειται στο ότι παρά το ότι αποτελεί οργανικό μέρος του Makedonia Palace, εντούτοις, δεν απευθύνεται μόνο στους ενοίκους του ξενοδοχείου αλλά και σε οποιονδήποτε θέλει να απολαύσει μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία. Task: Δεδομένου της παραπάνω ιδιαιτερότητας, μας ζητήθηκε να σχεδιάσουμε τόσο τον λογότυπο του όσο και το συνολικό branding του εστιατορίου. Ως επιπλέον ζητούμενο -και για λόγους marketing- , το νέο brand θα έπρεπε αφενός να έχει την δική του υπόσταση και αυτονομία οπτικά, αφετέρου όμως, να οικοποιείται με έξυπνο τρόπο το brand awarwess που έχει ήδη το ξενοδοχείο. Παράλληλα, επιπλέον ζητούμενο αποτέλούσε, η σύνδεση του εστιατορίου με την πόλη της Θεσσαλονίκης αλλά και την ιστορία της. Λύση: Έχοντας ήδη σχεδιάσει πριν χρόνια του branding του Makedonia Palace (βραβείο ΕΒΓΕ, Λογότυπος Μεγάλοι Πελάτες 2018), η μεθοδολογία και η ερευνά μας κινήθηκε περισσότερο γύρω από την αναζητηση συνδετικών κρίκων με την ιστορία της πολής, αφού πέρα από τα ζητούμενα -όπως αναφέρθηκαν πιο πάνω, η ίδια η κουζίνα και το menu του σεφ Ευαγγέλου στο Salonika, διαπραγματεύονται γαστρονομικά αυτο ακριβώς το στοιχείο. Έτσι απο τα ελάχιστα πράγματα που έχει αξιοποιηθεί μέχρι τώρα στην Θεσσαλονίκη σε επίπεδο οπτικής εποικοινωνίας, είναι η βαθύτερη σχέση της πόλης, με την ιστορία της κατά της Ρωμαϊκή περίοδο, τόσο σε επίπεδο αρχιτεκτονικής όσο και σε επίπεδο κοινωνικής διάρθρωσης. Στην πραγματικότητα, ακόμη και σήμερα η Θεσσαλονίκη είναι το αποτέλεσμα ένος δυναμικού διαλόγου ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν, κάτι το οποίο εύκολα μπορεί να παρατηρήσει κανείς περιδιαβαίνοντας το ιστορικό κέντρο της πόλης. Χαρακτηριστικό αυτής της συνύπαρξης είναι η περιοχή της Ρωμαϊκής Αγοράς, όπου ανάμεσα από τις σωζόμενες κολώνες και καμάρες με ορίζοντα προς την θάλασσα, βλέπεις την σύγχρονη πόλη. Αυτή η οπτική αποτέλεσε και την βάση για την υφολογική ανάπτυξη του σήματος. Η Θεσσαλονίκη ταυτόχρονα σε γραμμική σχέση αλλά και αρμονική συνύπαρξη με το ιστορικό της συνεχές. Επιπλέον, η καθετότητα των γραμμών αποτελούν ευθεία αναφορά τόσο στις χαρακτηριστικές στήλες της Ρωμαϊκής Αγόράς, όσο και στην αρχιτεκτονική όψη του εστιατορίου με τα χαρακτηριστικά 8 παράθυρα, ενώ ταυτόχρονα μέσα από τις διατάξεις των γραμμάων επιτυγχάνεται -όσο χρειάζεται- και η σύνδεση με το το branding του Makedonia Palace. Στους παραπανω άξονες εδράζεται και η επιλογή της custom παραλλαγή των Times New Roman όσον αφορά τυπογραφικό μέρος του σήματος, καθώς επίσης για να επιτευχθή ή αναγκαία διαφοροποίση από την εταιρική γραμματοσείρα του ξενοδοχείου. Σε επίπεδο εφαρμογής, ο τελικός λογότυπος, λειτουργεί εξίσου δυναμικά, τόσο ως αυτόνομο brand όσο και σε συνέργεια με την ταυτότητα του ξενοδοχείου, παράλληλα υποστηρίζεται από μία ευέλικτη και δυναμική οπτική γλώσσα καθ’ όλο το εύρος των εφαρμογών.
Salonika Restaurant Brief: Το Salonika Restaurant είναι το νέο γαστρονομικό project του θρυλικού ξενοδοχείου Μakedonia Palace στην Θεσσαλονίκη. Με επικεφαλής τον πολυβραυευμένο σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, το Salonica χαρακτηρίζεται για την πολύ εκφραστική τοπική του κουζίνα, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ανάδειξη της γαστρονομικής ιστορίας και παράδοσης της πόλης, ενώ μετρά ήδη σημαντικές γαστρονομικές βραυεύσεις όπως αυτές του «Χρυσού Σκούφου», κάτι που το κατατάσει ανάμεσα στα σημαντικότερα εστιατόρια στην Ελλάδα. Έτσι, σε επίπεδο business, η ιδιατερότητα του σε σχέση με άλλα εστιατόρια ξενοδοχείων έγκειται στο ότι παρά το ότι αποτελεί οργανικό μέρος του Makedonia Palace, εντούτοις, δεν απευθύνεται μόνο στους ενοίκους του ξενοδοχείου αλλά και σε οποιονδήποτε θέλει να απολαύσει μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία. Task: Δεδομένου της παραπάνω ιδιαιτερότητας, μας ζητήθηκε να σχεδιάσουμε τόσο τον λογότυπο του όσο και το συνολικό branding του εστιατορίου. Ως επιπλέον ζητούμενο -και για λόγους marketing- , το νέο brand θα έπρεπε αφενός να έχει την δική του υπόσταση και αυτονομία οπτικά, αφετέρου όμως, να οικοποιείται με έξυπνο τρόπο το brand awarwess που έχει ήδη το ξενοδοχείο. Παράλληλα, επιπλέον ζητούμενο αποτέλούσε, η σύνδεση του εστιατορίου με την πόλη της Θεσσαλονίκης αλλά και την ιστορία της. Λύση: Έχοντας ήδη σχεδιάσει πριν χρόνια του branding του Makedonia Palace (βραβείο ΕΒΓΕ, Λογότυπος Μεγάλοι Πελάτες 2018), η μεθοδολογία και η ερευνά μας κινήθηκε περισσότερο γύρω από την αναζητηση συνδετικών κρίκων με την ιστορία της πολής, αφού πέρα από τα ζητούμενα -όπως αναφέρθηκαν πιο πάνω, η ίδια η κουζίνα και το menu του σεφ Ευαγγέλου στο Salonika, διαπραγματεύονται γαστρονομικά αυτο ακριβώς το στοιχείο. Έτσι απο τα ελάχιστα πράγματα που έχει αξιοποιηθεί μέχρι τώρα στην Θεσσαλονίκη σε επίπεδο οπτικής εποικοινωνίας, είναι η βαθύτερη σχέση της πόλης, με την ιστορία της κατά της Ρωμαϊκή περίοδο, τόσο σε επίπεδο αρχιτεκτονικής όσο και σε επίπεδο κοινωνικής διάρθρωσης. Στην πραγματικότητα, ακόμη και σήμερα η Θεσσαλονίκη είναι το αποτέλεσμα ένος δυναμικού διαλόγου ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν, κάτι το οποίο εύκολα μπορεί να παρατηρήσει κανείς περιδιαβαίνοντας το ιστορικό κέντρο της πόλης. Χαρακτηριστικό αυτής της συνύπαρξης είναι η περιοχή της Ρωμαϊκής Αγοράς, όπου ανάμεσα από τις σωζόμενες κολώνες και καμάρες με ορίζοντα προς την θάλασσα, βλέπεις την σύγχρονη πόλη. Αυτή η οπτική αποτέλεσε και την βάση για την υφολογική ανάπτυξη του σήματος. Η Θεσσαλονίκη ταυτόχρονα σε γραμμική σχέση αλλά και αρμονική συνύπαρξη με το ιστορικό της συνεχές. Επιπλέον, η καθετότητα των γραμμών αποτελούν ευθεία αναφορά τόσο στις χαρακτηριστικές στήλες της Ρωμαϊκής Αγόράς, όσο και στην αρχιτεκτονική όψη του εστιατορίου με τα χαρακτηριστικά 8 παράθυρα, ενώ ταυτόχρονα μέσα από τις διατάξεις των γραμμάων επιτυγχάνεται -όσο χρειάζεται- και η σύνδεση με το το branding του Makedonia Palace. Στους παραπανω άξονες εδράζεται και η επιλογή της custom παραλλαγή των Times New Roman όσον αφορά τυπογραφικό μέρος του σήματος, καθώς επίσης για να επιτευχθή ή αναγκαία διαφοροποίση από την εταιρική γραμματοσείρα του ξενοδοχείου. Σε επίπεδο εφαρμογής, ο τελικός λογότυπος, λειτουργεί εξίσου δυναμικά, τόσο ως αυτόνομο brand όσο και σε συνέργεια με την ταυτότητα του ξενοδοχείου, παράλληλα υποστηρίζεται από μία ευέλικτη και δυναμική οπτική γλώσσα καθ’ όλο το εύρος των εφαρμογών.